Restaurante El Colegio Bajamed

Tijuana Baja California, México

Ubicado en la Avenida Revolución de Tijuana, el Restaurante El Colegio pretende erigirse como uno de los lugares de referencia de la actualmente en auge cocina Bajamed.

La idea principal de este proyecto de rehabilitación, gira entorno a la experiencia culinaria de la que será partícipe el visitante. Más allá de disfrutar de una comida, se pretende que el comensal aprenda y disfrute de las lecciones de la cocina de Baja California.

Además de conservar la organización funcional tradicional de un restaurante, cada uno los espacios es el centro de alguno de los más importantes temas y lecciones sobre la cocina bajacaliforniana. Los ingredientes, las recetas, la historia y el servicio, se materializan en elementos y espacios arquitectónicos para hacer de cada comida una experiencia culinaria completa.


Características
Ubicación: Tijuana (BC, México)

Programa: Hostelería

Superficie: 624 m2

Estado: Finalizado